UNSERE BÄCKEREI
Seit über 60 Jahren verlassen ausschließlich in Handarbeit hergestellte Brote, Semmeln und Brezen unsere Backstube. Unsere hauseigene Bäckerei legt großen Wert darauf, dass alle Backwaren aus lokalen Zutaten ökologisch und nachhaltig produziert werden. Zurzeit umfasst unser Sortiment 14 Brot- und 34 Semmelsorten. Darunter das beliebte Domherrenbrot, welches noch heute nach dem von Franz Klein sen. kreierten Rezept gebacken wird. Die Vielfältigkeit unserer eigenen Kreationen sowie die Verwendung von lokalen, biologischen Produkten machen jedes von Hand hergestellte Produkt zu einem Genuss.
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verschiedene Brotsorten
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verschiedene Semmelsorten
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verschiedene Gebäckstücke
UNSERE KONDITOREI
Unsere Kunden schätzen die große Auswahl an Kuchen und Torten. In der Kuchentheke finden sich feine, verschiedene Fruchttartes neben Creme- und Sahnetorten. In unserer Konditorei entstehen nicht nur die beliebten Klassiker, wie Schwarzwälder Kirsch oder Prinzregententorte: Wir verwöhnen unsere Gäste auch immer wieder mit neuen, modernen Kreationen.
Dazu gehören zum Beispiel der beliebte Crystal Cake
oder die trendigen „Hochglanztorten“ Mirror Glaze.
Auch Speiseeis fehlt in unserem Sortiment nicht: Nach alten Rezepten selbst gemacht, ist es nicht nur für unsere kleinen Gäste ein Genuss.
Neben einem festen Sortiment sorgen unsere Konditoren immer wieder für saisonale Highlights. In liebevoller Handarbeit werden Pralinen, Plätzchen und Törtchen produziert. Die große Vielfalt unserer hausgemachten Schlemmereien wird von Jung und Alt geschätzt.
HOCHZEITSTORTEN
Lassen Sie bei uns Ihre ganz individuelle Hochzeitstorte fertigen! Besprechen Sie mit uns ihre Ideen, Wünsche und Vorstellungen telefonisch oder kommen Sie am besten einfach im Geschäft vorbei. Jede Hochzeitstorte wird in Handarbeit individuell hergestellt. Dabei sind beinahe keine Grenzen gesetzt. Gerne setzen wir Ihre Vorlagen um oder orientieren uns im Stil an der Hochzeitsdekoration und den neusten Trends. Ihre Hochzeitstorte wird garantiert ein Unikat werden, welches Sie und Ihre Gäste begeistert. Vom ersten Gespräch bis zur Lieferung dürfen Sie sich voll und ganz auf uns verlassen.
UNSER CAFÉ
Mit der Eröffnung der neuen Bäckerei Konditorei Klein am jetzigen Standort erfüllten sich Irene und Franz Klein sen. im Jahre 1979 einen Traum: das Café Klein. 1993 wurde ein wunderschöner Wintergarten angebaut, wodurch das Café um weitere 30 Sitzplätze wuchs. Die Firmenchefin, Frau Annette Weigert und ihre Mitarbeiterinnen im Laden und Café verwöhnen Sie mit köstlichen Backwaren aus Backstube und Konditorei. Dazu servieren wir Ihnen feine Kaffee- sowie vielfältige Teespezialitäten von Seeberger.
Unser Café lädt zu jeder Tageszeit ein, hier zu verweilen, auszuruhen, sich mit Freunden zu treffen und sich etwas Feines zu gönnen. Außerdem servieren wir Ihnen gerne den ganzen Tag diverse Frühstücke und kleine Imbisse.
ÜBER UNS
Am 1. Februar 1960 eröffneten Franz und Irene Klein im Herzen der Regensburger Altstadt eine kleine Bäckerei. Sie befand sich in der Winklergasse 16, dem heutigen Statt-Theater. Umgeben von zahlreichen Mitbewerbern gelang es den Eheleuten Klein, sich mit traditioneller Handwerkskunst, uneingeschränkter Qualität und enormen Fleiß durchzusetzen
und bis Ende der 70er Jahre zu etablieren.
Zunehmende wirtschaftliche Verhältnisse in der Altstadt ließen Franz und Irene Kleins Traum reifen, eine Bäckerei mit Konditorei und Tagescafé im Regensburger Westen zu errichten. Am 15. November 1979 eröffneten sie eine vollkommen neue Bäckerei, eine Konditorei und ein Café am heutigen Standort. Das Festhalten an traditioneller Backkunst sowie das
familiär-elegante Flair des Cafés machten das Backhaus weithin bekannt und beliebt.
Mit der Erweiterung eines Wintergartens 1993 wuchs das Café ein weiteres Mal.
Von Anfang an hat sich die Bäckerei Konditorei Klein dem traditionellen Handwerk verschrieben. Ausgewählte Rohstoffe und Zutaten bei der Herstellung der Backwaren sind oberstes Prinzip. Das große Angebot, von Bäckermeister Franz Klein und seinem talentierten Team, an täglich frisch gebackenem Brot und Semmeln wissen viele treue Stammkunden zu schätzen. In der Backstube der Bäckerei Klein ist es selbstverständlich, dass täglich, auch am Wochenende, frischer Natursauerteig angesetzt wird. Plunder- und Blätterteiggebäck sowie das riesige Angebot der hervorragenden Konditorei lassen jedes Kundenherz höherschlagen.
Das Familienunternehmen wird heute in der 3. Generation betrieben, welche mit Leidenschaft das traditionelle Bäcker- und Konditoren Handwerk wie in den Anfangsjahren weiterführt.
